O renomado chef Eduardo Bergamo, conhecido pelos restaurantes em Piracaia e Atibaia, no interior paulista, leva agora sua gastronomia para as montanhas mineiras. Ele inaugura o Bergamo Monte Verde, terceira unidade de seu empreendimento.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
Com alma italiana e cenário privilegiado, o novo restaurante foi projetado em um ponto reservado de Monte Verde, distrito de Camanducaia. Um salão envidraçado revela as montanhas de Minas em toda a sua imponência, criando uma experiência que une natureza e alta gastronomia.
“Este novo projeto é mais um sonho realizado. Sempre frequentei Monte Verde e lembrava minhas referências do restaurante La Ciau del Tornavento, no Piemonte, onde construí minha base de conhecimento. Agora isso se materializa aqui”, destaca Bergamo.
O cardápio reúne massas artesanais, trufas negras italianas, frutos do mar, carnes selecionadas e vinhos harmonizados com menus degustação. Entre os destaques, burrata com tomates confitados, carbonara cremoso e polvo servido com risoto preparado com técnicas especiais.
Situado a mais de 1.500 metros de altitude, Monte Verde é famoso pelo clima frio, arquitetura de inspiração europeia e atmosfera romântica. Durante o inverno, as temperaturas podem ficar negativas, atraindo turistas em busca de experiências aconchegantes.
A apenas 160 km de São Paulo e 150 km de Campinas, o distrito consolidou-se como um dos principais destinos serranos do Brasil. A chegada do Bergamo Monte Verde amplia ainda mais a oferta gastronômica local, transformando o jantar em uma experiência completa, marcada por sabor, emoção e vistas deslumbrantes.
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