O La Palette Bistrô, restaurante do Royal Palm Plaza Resort, em Campinas (SP), apresenta um novo cardápio inspirado na culinária francesa contemporânea. A reformulação é assinada pelo chef executivo Marcelo Pinheiro, que aposta em uma proposta que combina tradição, técnica e criatividade, reinterpretando clássicos da gastronomia francesa com ingredientes e composições atuais.
REDAÇÃO DO DIÁRIO – com assessorias
O menu reúne uma seleção variada de entradas, pratos principais e sobremesas, valorizando receitas tradicionais da cozinha francesa e incorporando novas abordagens gastronômicas. Entre os destaques estão clássicos como steak tartare, entrecôte com molho béarnaise, crème brûlée e crêpe suzette, além de criações contemporâneas como risoto de arroz negro com salmão curado, camarões ao molho de champanhe e preparações com cordeiro e frutos do mar.
Marcelo Pinheiro integra a equipe do resort desde 2019 e assumiu o cargo de chef executivo em 2023, sendo responsável pela concepção e atualização dos menus do restaurante.
O La Palette Bistrô mantém uma proposta gastronômica voltada para a culinária francesa contemporânea, com atualizações frequentes no cardápio. Além das mudanças regulares, o restaurante também desenvolve menus sazonais, como edições especiais para o verão e experiências de degustação.
Segundo o chef, a nova carta foi pensada para ampliar a experiência gastronômica dos clientes, mantendo a essência da cozinha francesa, mas com uma abordagem atual.
“Toda a equipe do La Palette deseja proporcionar uma experiência gastronômica única, em um ambiente elegante e contemporâneo, com todos os detalhes pensados para que o cliente desfrute de uma noite muito agradável”, afirma Marcelo Pinheiro.
Ele ressalta ainda que o objetivo da reformulação é valorizar ingredientes de qualidade e elevar o nível das preparações.
“O cardápio, totalmente reformulado, tem como proposta oferecer o melhor da culinária francesa contemporânea, com pratos ainda mais elaborados, prezando sempre pela qualidade dos nossos produtos e serviços.”
Localizado dentro do Royal Palm Plaza & Resort, um dos principais complexos hoteleiros de Campinas, o bistrô integra a oferta gastronômica do empreendimento, que atrai tanto hóspedes quanto público da região em busca de experiências culinárias sofisticadas.
La Palette Bistrô – Royal Palm Plaza & Resort
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